„Der Kunde soll nie merken, dass wir umdisponieren mussten“ – sagt Evelyn Gardias, Geschäftsführerin des Speicher 10 in Münster und Teil des Teams von Engbers Catering. In unserer Reihe Faces of Eventsgewährt sie einen Blick hinter die Kulissen der modernen Eventgastronomie: Wie Catering heute funktioniert, was es braucht, um 1500 Gäste glücklich zu machen – und warum Teamgeist, Flexibilität und Regionalität den entscheidenden Unterschied ausmachen. Zum ganzen Interview schau gerne hier vorbei 👉 

Catering für Events: Mehr als gutes Essen

Professionelles Event-Catering ist ein zentrales Element jeder Veranstaltung – ob Hochzeit, Firmenfeier oder Gala. Es sorgt für Genuss, schafft Atmosphäre und trägt entscheidend zum Gesamterlebnis bei. Doch was bedeutet Catering wirklich im Eventkontext?

Evelyn Gardias bringt es auf den Punkt: Es geht um reibungslose Abläufe, enge Zusammenarbeit und die Fähigkeit, auch unter Zeitdruck kreative Lösungen zu finden. Dank eines eingespielten Teams aus Küche, Planung, Service und Logistik bietet Engbers Catering alles aus einer Hand – flexibel, schnell und hochprofessionell.

Zusammenarbeit mit Eventagenturen – so läuft’s perfekt

Für uns als Eventagentur ist der Cateringpartner ein zentraler Baustein. Im besten Fall verstehen wir uns blind – und genau das funktioniert mit Engbers Catering hervorragend. Evelyn erklärt im Interview:

„Gerade Eventagenturen liefern klare Briefings und Budgets. Das hilft uns, punktgenau zu planen – effizient und kundenorientiert.“

Kurze Abstimmungswege, schnelle Entscheidungsfindung und ein hohes Qualitätsbewusstsein zeichnen die Zusammenarbeit aus.

Regional & nachhaltig – mit Blick in die Zukunft

Nachhaltigkeit ist auch im Catering nicht mehr Kür, sondern Pflicht. Deshalb setzt das Team aus dem Speicher 10 verstärkt auf regionale Partner, eigens entwickelte Produkte und ein umfassendes Nachhaltigkeitskonzept, das ständig weiterentwickelt wird.

Wenn’s darauf ankommt: Erfahrung und Emotion

Ob ein völlig überfülltes Großevent oder eine hochemotionale Hochzeit – die Stärke eines Caterers zeigt sich in genau diesen Momenten. Evelyn erzählt:

„Ich weine auf fast jeder Hochzeit – beim Tanz oder wenn der Vater spricht. Diese Nähe zum Event macht unseren Job so besonders.“

Fazit: Catering mit Konzept, Herz und Verstand

Modernes Event-Catering ist Teamwork, Taktik und echte Leidenschaft. Mit Partnern wie Engbers Cateringkönnen wir als Eventagentur unseren Kunden ein Rundum-Sorglos-Paket bieten – bei dem Genuss, Organisation und Emotion Hand in Hand gehen.